美味沾醬~仲夏的微風
四川麻辣火鍋沾醬

(一)油醋解辣版：白醋1大匙、麻油2大匙、蒜末1匙、大蒜切花1匙、 (花生粉、砂糖)          
                             
(二)麻油解辣版： 麻油2大匙、香菜、蒜末、蔥各一匙                  
                             
(三)白醋解辣版：白醋30公克，香菜10公克，蒜苗200公克                
                             
(四)名店鼎王配方版：高鮮味精、白醋、醬油、香油                  
                             
(五)乾碟：辣椒粉、花椒粉、白芝麻、味精                    
                             
(六)辣味沾醬 : 辣椒醬1大匙、 豆腐乳（甜）1塊、味醂3大匙、辣椒末1根、醬油膏1大匙、韭菜末15g、香菜末少許    
                             
說明:                            
括弧內材料可依個人口味選擇加入                      
看大陸網站解說醬料分有乾碟和油碟，沾乾碟吃可以增加風味和辣度；在地人必選的麻辣鍋下鍋材料為毛肚和鴨腸，這兩個食材都可以沾乾碟來吃

 

美味沾醬~仲夏的微風