李田塗老先生于80年代初期成立日福圍網船隊，正是南方澳漁港大型圍網漁業最繁榮的時期，鯖魚、鯵魚(四破)類每年漁獲量數以上萬噸計，佔臺灣總產量九成以上。到了90年代，歷經風華的圍網漁業漸漸式微，多數船隻已經陳舊斑駁，一網打盡的作業方式也衍生出誤捕、過漁、生態平衡的問題，曾經提供漁民們可觀收入的規模漁業遇到前所未有的瓶頸，漁港的興盛也多了一份不確定感。

1986年佳福冷凍食品厰、製冰厰創立，由李田塗擔任董事長。主要營運項目為漁獲處理、分裝、及提供罐頭厰加工魚類產品，並製作冰塊供給南方澳漁港的船隻。

90年代開始，佳家福品牌推出雞塊、魚排、以及一系列的微波爐調理食品，新設立的裹粉裹漿生産線也同時在1994年起供應冷凍蝦堡、雞塊給國際連鎖集團溫蒂漢堡、卜蜂企業等。魚鄉品牌則投入火鍋系列，和日本技術合作，生産各式的冷凍魚漿煉製品，市場定調為日式風味火鍋料，供應國内市場。

川見品牌魚漿煉製品在1996年國内上市，和原有魚鄉品牌界定了市場區隔。川見系列採用更好的原材料，搭配更精進的生産技術，來迎合高端消費群的需求。川見火鍋系列在爾後的十年内陸續在香港、菲律賓、北美、大陸、澳洲推出，皆獲得不錯的成績，取而代之成爲佳福公司千禧年後的主要營業項目。

正式進軍中國大陸投產魚鄉、魚極品牌系列火鍋料。
魚極宮廷系列在上海City Super生鮮超市推出，取得不錯的迴響。